早餐不可缺少的一道沙拉~烤雞肉沙拉~~

我忽然發現我竟然沒有把我常出現在沙拉中的雞肉沙拉提供給大家參考....真是太對不起大家了.....這是一道多簡單美味又健康的料理阿~大家一定馬上就會~

烤雞肉沙拉~

材料: 各類生菜(切成一口大小), 小番茄數顆(切半), 小橘子2顆(撥瓣), 雞胸肉或雞腿排(用胡椒及低鈉鹽醃放10分鐘以上, 也可多加天然香料, 通常我都會先醃一下放起來冰, 以方便隨時取用)

自己動手調醬料: +香橙油醋醬

柳橙汁120ml、橄欖油120ml、檸檬汁5ml、柳橙皮切碎少許、低鈉鹽&胡椒適量

1. 將柳橙汁和檸檬汁混合均勻
2. 慢慢將橄欖油打入放有上述1的鋼盆中, 持續拌打到乳化
3. 加入柳橙皮碎
4. 並以適量鹽和胡椒調味即可



製作烤雞肉沙拉

1. 拿出醃製的雞胸肉或雞腿排放入烤箱烤(烤完記得去皮喔~不然油油都吃下肚了~)
2. 各類生菜及蕃茄橘子放入鋼盆中, 混合均勻並倒入些許醬汁混勻
4. 把所有食材盛盤, 放上烤好的雞肉~搭配上橄欖(有時小編會看家裡剩下什麼,有時放堅果類或葡萄乾也不錯喔~), 就是一道美味的烤雞肉沙拉~~

這次的烤雞肉沙拉~因為剛好是小橘子盛產的季節~因此特別搭配上小橘子~醬汁當然就是搭配柑橘類醬汁囉~~不然之前小編大部分是用和風醬汁~呵呵呵~~



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