簡單又營養美味的假日早午餐~~配上一杯豆漿就更完美啦~~

假日的早午餐要簡單又美味豐富? 這道 義大利菠菜蛋 最適合不過的了~~~再配上一杯豆漿或牛奶~就更完美啦~~

義大利菠菜蛋~

材料: 雞蛋3個, 鹽胡椒各少許, 菠菜1把, 紅甜椒1/4個, 洋蔥1/8顆, 蔥1/2根, 蒜頭1瓣

製作義大利菠菜蛋

1  雞蛋打勻、調味 雞蛋仔細打勻之後, 放入(可加些牛奶)鹽和胡椒粉攪拌均勻

2. 準備蔬菜 菠菜只摘下葉子的部分, 甜椒和洋蔥切丁, 蔥切成一粒粒的蔥花,  蒜頭用刀子拍碎
3. 拌炒蔬菜  拍碎的蒜頭、甜椒、洋蔥和蔥放入平底鍋中拌炒一下, 接著再將菠菜擺在鍋子的
                      另一邊拌炒直到菜葉都熟軟了為止
4. 倒入雞蛋煮熟 倒入蛋汁與蔬菜均勻地攪拌,  接著以小火將蛋餅慢慢地煮熟
5. 灑上起司粉 就完成囉~

是不是很簡單阿~~


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