炎熱的夏天~就來到泰式蒟蒻堅果沙拉吧~~

炎熱的夏天~想來到稍微有點飽足感又酸辣的沙拉嗎~但是又不要吃太多蛋白質跟澱粉....就來到泰式蒟蒻堅果沙拉吧~~

泰式蒟蒻堅果沙拉~

材料: 蒟蒻100g, 菊苣適量, 萵苣適量, 韭菜適量, 紅黃甜椒各1/4個, 核桃果仁10g(可再添加腰果10g)

自己動手調醬料: +泰式沙拉醬

紅辣椒碎末1/2條, 食醋1大匙,醬油、橄欖油各2大匙,乾燥羅勒1小匙,大蒜碎末2小匙, 檸檬汁1/4個

將所有材料混合均勻~


製作泰式蒟蒻堅果沙拉

1. 把萵苣、菊苣和韭菜洗淨之後, 切成易入口的大小, 再將多餘水分去除

2. 甜椒去籽後切成長條狀, 堅果捏碎成小塊

3. 蒟蒻切成1公分厚度的長條狀, 再放入滾水中川燙過, 撈起後將水分濾掉

4. 把準備好的食材放到餐盤上,最後在淋上泰式沙拉醬~即完成一道清爽的泰式沙拉囉~

是不是很簡單阿~~


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