天氣冷冷....想來點熱呼呼的~就來道綜合味噌煮囉~

一早起來,天氣好凍喔....好想吃到暖呼呼的食物,翻出冰箱有的食材,就完成了這道菜~

綜合味噌煮~

材料: 四季豆一些、玉米筍一些、小紅蘿蔔一些、金針菇1/4把、豬肉片適量、糖心蛋一顆(下次版主在補上做法~)

高湯材料: 

水300cc、味噌2大匙

1. 在鍋裡放入清水,煮滾後融入味噌醬


製作綜合味噌煮

1. 將所有蔬菜菇類食材放入燙煮
2. 再將豬肉片放入熬煮的高湯中,滾煮3分鐘即可
3. 裝盤將糖心蛋切半擺上~就完成囉~

熱呼呼的綜合味噌煮上桌囉~~搭配上豆漿~就是營養滿點的早餐喔~早餐很重要~一定要吃飽飽喔~


轉載請註明出處喔~

想嚐嚐不同的料理嗎? 那就來道墨西哥餅吧~

忽然發現我失憶了...竟然忘記PO上另一道菜....大家愛吃的墨西哥餅阿~

墨西哥薄餅佐莎莎醬與酪梨醬~

材料: 墨西哥薄餅(超市有賣喔~)

自己動手調醬料: +莎莎醬

小番茄數個、洋蔥碎3大匙、碎香菜 1大匙、鹽巴 1/2小匙、蒜末 1/2小匙、胡椒粉少許、檸檬汁1/2大匙、葡萄籽油2小匙

1. 將小番茄和醬汁用的洋蔥、香菜切碎
2. 把步驟1的材料裝到容器中,將其他材料放入後均勻攪拌混合, 放入冰箱冷藏

自己動手調醬料: +酪梨醬

酪梨1個、洋蔥碎3大匙、紅甜椒碎1大匙、鹽巴 1/2小匙、胡椒粉少許、檸檬汁1大匙、Tabasco醬1/2大匙

1. 酪梨剝皮後將籽挖掉,把果肉裝在容器裡面。倒入檸檬汁後用叉子或湯匙將果肉壓碎
2. 把洋蔥和紅甜椒、Tabasco醬、鹽巴、胡椒粉倒入步驟1的容器中,均勻攪拌混合

製作墨西哥薄餅佐莎莎醬與酪梨醬

1. 把薄餅放到燒熱的平底鍋上,以中火各烤30秒, 切成自己想要的等分大小
2. 即可搭配莎莎醬或酪梨醬享用喔~薄餅熱熱的吃很好吃喔~


這道菜, 我兒子超愛~

轉載請註明出處喔~

為了全新餐會搞出了兩道菜~第一道~辣辣沙拉~

每到全新餐會就要想破腦袋....是想怎樣可以在短時間內做完...時間超趕阿...= =a
大家嘴裡說好辣~但是還是把它嗑完了...說真的,我這不愛吃辣的...真的覺得它好辣阿!! 噴火~

泰式牛肉沙拉~

材料: 牛霜降肉片(或牛肩肉)、紫色跟白色洋蔥絲、豆芽菜2把、小黃瓜一條、紅辣椒一根(我明明只用一根...), 香菜少許

自己動手調醬料: +辣椒醬

辣椒1根(切斜片)、醬油1大匙、魚露 1大匙、赤藻糖醇 1匙、蒜末 2小匙、胡椒粉少許、檸檬汁1大匙、葡萄籽油1大匙

1. 將葡萄籽油之外的材料倒入容器攪拌均勻, 之後再倒入葡萄籽油再攪拌一次


製作泰式牛肉沙拉

1. 用冷水江豆芽菜洗淨, 瀝乾。(若不敢吃生豆芽菜, 建議用熱水淋過,瀝乾)
2. 小黃瓜切段,然後縱向對半切,再切成厚片。
3. 將紫白洋蔥切絲,辣椒切片
4. 用廚房紙巾把牛肉血水壓出,灑上鹽巴及胡椒粉調味,將牛肉放入平底鍋以中火烤到自己喜愛的熟度, 起鍋切成方便入口的大小
5. 將蔬菜及牛肉放入容器中,倒入醬料並將所有材料混在一起,裝盤後在放上香菜葉搭配即可~

辣喔~~



轉載請註明出處喔~

拿了冰箱食材, 無意搞出了一道"聖誕沙拉"~

今天本來是想把冰箱食材處理掉, 本來主題應該是牛肉沙拉,忽然做完發現變成了"聖誕沙拉"了~顏色挺美的~又是12月,提早慶祝嗎~

聖誕沙拉~

材料: 任何你喜愛的蔬菜(蘿蔓或萵苣及豌豆嬰等等)、紫色跟白色洋蔥絲、牛嫩肩肉一片、紅石榴一些、帕馬森乳酪粉 適量

自己動手調醬料: +醬油淋醬

洋蔥切細、大蒜切細、醬油70cc、米醋200cc、橄欖油 1匙、鹽&胡椒&赤藻糖醇 適量、芥末 1/2小匙

1. 將所有調味料全部混合均勻


製作聖誕沙拉

1. 在平底鍋倒入初榨橄欖油, 將牛嫩肩肉煎到自己喜愛的熟度, 起鍋略撒上黑胡椒及少許鹽,切成方便食用的大小。
2. 生菜用手撕成一口大小。
3. 把所有食材放入大碗裡, 加入醬油淋醬後迅速拌一下
4. 放上一些紅石榴粒~裝盤後撒上些許帕馬森乳酪粉~

就是一道顏色及營養豐富的聖誕沙拉囉~~

其實今天是好好學會了如何剝石榴~~之前都是吃現成的~哈哈哈
好方法喔~~又快又簡單~大家可以學下來喔~


大家可以參考一下囉~~


轉載請註明出處喔~

偶而也想吃個什麼都有的沙拉~

偶而也想吃個裡面什麼都有的沙拉~有點像什錦沙拉,但又沒那高級~就叫員工沙拉吧~

員工沙拉~

材料: 任何你喜愛的蔬菜(蘿蔓或萵苣等等)、蛋2顆、小番茄數顆、雞胸肉一片、培根一些(雖然他很油..= =a,但是總得廢物利用...)、西芹1根、小馬鈴薯2顆(我沒有煮得非常熟~)、帕馬森乳酪粉 適量

自己動手調醬料: +醬油淋醬

洋蔥切細、大蒜切細、醬油70cc、米醋200cc、橄欖油 1匙、鹽&胡椒&赤藻糖醇 適量、芥末 1/2小匙

1. 將所有調味料全部混合均勻


製作員工沙拉

1. 雞胸肉用鹽及胡椒調味, 在平底鍋倒入初榨橄欖油,把雞胸肉帶皮的一面朝下,蓋上鍋蓋悶煎。培根炒香。各種材料切成方便食用的大小。
2. 西芹切成薄片, 小番茄對切, 生菜用手撕成一口大小。
3. 小馬鈴薯洗淨, 帶皮略蒸熟, 用初榨橄欖油爆香大蒜, 放入馬鈴薯略煎。
4. 水煮蛋煮到全熟。
5. 把所有食材放入大碗裡, 加入醬油淋醬後迅速拌一下
6. 裝盤後撒上些許帕馬森乳酪粉~

一道豐富的員工沙拉就完成囉~~員工吃這樣也很好啦~~



轉載請註明出處喔~